2012年3月13日火曜日

ビタミンCが大量に入っていることを売りにしているレモン味の飲料はなぜ粉っぽく感...

ビタミンCが大量に入っていることを売りにしているレモン味の飲料はなぜ粉っぽく感じるのですか?







アスコルビン酸は、クエン酸よりも、のどにひっかかる(のどに後味がのこる)のでそう感じるのではないかと思います。

ちなみに、酒石酸(ぶどうなどに含まれる酸)は、もっとのどにひっかかります。



※のどにひっかかる・・・ホットカルピスを飲んだ後に、のどになにか残るような感じ。

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