最近レモンを皮まで食べるのが好きになったのですが、レモンの皮って栄養あるんで...

最近レモンを皮まで食べるのが好きになったのですが、レモンの皮って栄養あるんでしょうか？それとも食べないほうがいいんですか？？



ビタミンＣ大好き

栄養価は高いらしいですが、輸入物は防虫剤などが噴霧されているので、そう言うことを気にするならば食べない方が良いです。

私は国産なら皮も食べることがあります。



追加。

日本の法律的には、輸入物に国内で禁止されている防虫剤や防腐剤が残留していると販売できませんので、そう言う意味では安全なのかもしれません。

でも…やはり化学を専攻していた者には安心とは思えないのですよね。

果物や野菜の皮は基本的に

栄養満点です が



レモンの皮は毒物満点ですよ。



ポストハーベスト でググってみてください。



残留農薬中毒(あの風味、匂いがたまらなくなる)

缶ビール中毒 (缶の成型に使うホルムアルデヒドがたまらなくなる)

という症状が発生するケースもありますのでご注意を。

オレンジ系は皮の色を良くする為にワックスがつけられてます。

もちろん輸入品は防腐剤等も。

野菜洗い表示がある食器洗い洗剤で洗えばほぼ大丈夫だと思います。

なるべく国産が良いですね。

ほとんどのものは輸入ですから、皮は食べない方が良いです。

前の回答者様のおっしゃるとおり、

輸入ものは、皮に防腐剤、防かび剤

が散布されています。



でも、私は塩もみしてから使ってます。



まあ、気分は良くないですけど、

死なないからいーや、ぐらいの気持ちで。