あったかい紅茶に入れたレモンのビタミンCって、熱で壊れてしまっているのでしょう...

あったかい紅茶に入れたレモンのビタミンCって、熱で壊れてしまっているのでしょうか？

煮込んでるわけじゃありませんからそんなには壊れません。それよりもスライスしたレモンを放置しておくと酸化してしまいます。



ちなみに、レモンは決してビタミンCがものすごく多いわけじゃありません（果汁だけにしてしまってもパプリカの３分の１以下）し、レモンの酸味はクエン酸であってビタミンCの味じゃありませんよ。