生のレモンを使ったレモン水の作り方を教えてください。飲食店で出てくるレモン水...

生のレモンを使ったレモン水の作り方を教えてください。飲食店で出てくるレモン水みたいにどうしてもなりません。

飲食店のレモン水は香料が入っているものが多いようですネ。



純粋なレモン水はあっさりした物足りなさがあります。



店によりますが、煮詰めて冷やし、お客に出す時に生レモンを



絞って加えるホテルもありますね。



他には糖分の問題も・・・・・・。



これは氷砂糖を煮詰めてガムシロップ状の蜜を作って冷やしておき



飲む前に入れる、という味付けです。



作り方はレモンを絞ってビタミン消失もありますが味第一でいきます。



皮や内部の白い部分（パルプといいます）は使用せずに完全に汁のみを煮ます。



お好みでこの時点で糖分を加えてもＯＫです。



冷やしておき、飲むまえに生レモンを絞って汁を入れて（シロップを



加えれば）出来上がりですが。味がまろやかになります。



お試し下さいね。

レモン水は、レモン汁と水とハチミツをまぜまぜするとできますよ。

残ったレモンとハチミツは輪切りにしたレモンをハチミツに１～２日漬けておくとおいしいレモンが味わえますよ。

少し苦みがあるかもです。

いらないの載せちゃってすいません。