2012年3月20日火曜日

レモン果汁、どれくらい摂ればいいのでしょうか?

レモン果汁、どれくらい摂ればいいのでしょうか?

レモンは血液をさらさらにするといいますが、どれくらい摂ればいいのでしょうか?

ポッカレモン100を買ってきて水で薄めて飲んでいますが、実際どれくらい飲めばいいのかわかっていません・・・。

血液さらさら食品は他にもたくさんありますが、レモンが好きなのでレモン果汁で実践したいです。

また、寝る前、朝などいつ飲むのが効果的ですか?

どなたがアドバイスお願いします!







http://metabo-diet.net/page/seibunview/07/1560/



主に果汁を食用に利用しますが 非常に酸っぱく、pHは2 程度の酸性になります。

果汁を絞ってジュースやレモネード、レモンスカッシュなどの清涼飲料水に加工したり、味に強みを持たせる目的で調理や製菓に使われます。

果実のまま料理に添えて、食べる際に果汁を絞り、豚カツなどの揚げ物や生ガキにかけたりする。

最近の研究でレモン果汁中に食後の脂質代謝にかかわる成分が発見さ、油ものに添えることの意義がはっきりしてきました。



薄く輪切りにした果実は、紅茶の風味付けにしたり(レモンティー)、切り込みを入れてグラスの縁に差し、コーラなどの炭酸飲料やカクテルの飾りにされる(ただしコカ・コーラ社のコカコーラレモンは無果汁)。



レモンは香りの強い果実のように思われがちだが、香りそのものは皮の部分に大きく依存しているので、皮を充分に除去してから得た果汁は純粋な酸味料として利用できます。

これを生かして、クワ酒やバナナ酒のように酸味を持たない果実を用いた果実酒の製造の際に、皮むきレモンの輪切りを添加して酸味を加える事も良いでしょう。



ビタミンCを含んでいる。

飲料水や菓子、サプリメントなどでレモン何個分のビタミンC含有などと単位のように使われることもあります。

「レモン1個分のビタミンC」は20mgを基準とするよう1987年に農林水産省の「ビタミンC含有菓子の品質表示ガイドライン」によって定められましたが、このガイドラインは2008年に廃止され現在では効力を持っていません。



レモンの酸・食酢・には体の疲労物質・乳酸を分解して排泄する時に関係してきます。

クエン酸回路・TCAサイクル・くれブスサイクル・と言う事が関係します。

http://www.sc.fukuoka-u.ac.jp/~bc1/Biochem/tca_cycl.htm

http://www.google.co.jp/images?hl=ja&rlz=1T4GGLL_jaJP400JP400&q=%E3...

薬剤師








一番のお勧めは魚や肉にかけて食べることです。

1回の量はさらっとかかっている程度で十分。

レモンの実なら5mm厚ぐらいにきってしぼります。

酸が強いので歯をいためる危険があり,寝る前は

良くありません。よく歯を磨けば別ですが。

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